Kougelhopf Salé Express aux Herbes
70% authentique · Alsacienne
Une version simplifiée et plus rapide du Kougelhopf salé, parfumée aux herbes fraîches. Idéal pour un repas léger ou un accompagnement.
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Ingrédients
- Farine de blé400 g
- Levure chimique1 sachet
- Lait150 ml
- Œufs2
- Huile végétale80 ml
- Sel1 cuillère à café
- Poivre noir fraîchement moulu1/2 cuillère à café
- Mélange d'herbes fraîches ciselées (ciboulette, persil, ciboule)50 g
- Fromage râpé (type Emmental ou Gruyère)100 g
- Beurre pour le moulepour graisser
- Farine pour le moulepour fariner
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à Kougelhopf.
- 2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- 3
Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le lait et l'huile végétale.
- 4
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5
Incorporer les herbes fraîches ciselées et le fromage râpé.
- 6
Verser la pâte dans le moule à Kougelhopf préparé.
- 7
Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le Kougelhopf soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 8
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
- 9
Servir tiède.
