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Pommes de terre au four traditionnelles
Plat traditionnel · Française
Une recette classique de pommes de terre au four, cuites à la perfection avec une peau croustillante et une chair moelleuse, garnies de beurre et de ciboulette.
Ingrédients
- Grosses pommes de terre type Russet ou Bintje4
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Gros sel1 cuillère à soupe
- Beurre50g
- Ciboulette fraîche2 cuillères à soupe, ciselée
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 2
Brosser soigneusement les pommes de terre sous l'eau froide. Les sécher complètement.
- 3
Piquer chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette.
- 4
Frotter les pommes de terre avec l'huile d'olive, puis saupoudrer généreusement de gros sel.
- 5
Placer les pommes de terre directement sur la grille du four.
- 6
Enfourner pour 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la chair soit tendre lorsque l'on pique avec un couteau.
- 7
Sortir les pommes de terre du four. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
- 8
Garnir chaque moitié avec une noix de beurre, du poivre noir et de la ciboulette ciselée.
- 9
Servir immédiatement.
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