אוקראיני

וריאציה אוקראינית קלאסית של בורשט בקר, הכוללת תוספת של קניידלך (כופתיות קמח) המבושלים בתוך המרק, להעשרת המרק והפיכתו לארוחה משביעה יותר.

בקר (צלעות או שריר), חתוך לקוביות · סלק טרי, קלוף ומגורר גס · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות · גזר, קלוף וחתוך לקוביות