טקסס

בריסקט מעושן בסגנון טקסס קלאסי, עם קראסט עשיר וטעם מעושן עמוק, מוגש עם רוטב ברביקיו תוצרת בית.

בריסקט בקר (Brisket) · מלח גס · פלפל שחור גרוס גס · פפריקה