45 דק'זמן
קלקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
5 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת מצות ושוקולד קלאסית
מנה מסורתית · ישראלית
הגרסה הקלאסית והאהובה של עוגת המצות והשוקולד, המשלבת שכבות פריכות של מצות עם קרם שוקולד עשיר.
מרכיבים
מנות8
- מצות10-12
- שוקולד מריר איכותי200 גרם
- שמנת מתוקה250 מ"ל
- חמאה50 גרם
- סוכר2 כפות
- תמצית וניל1 כפית
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
שוברים את המצות לחתיכות גסות.
- 2
מכינים את הגנאש: מחממים את השמנת המתוקה והחמאה בסיר קטן עד לסף רתיחה. יוצקים על השוקולד המריר הקצוץ, ממתינים דקה וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- 3
מוסיפים לתערובת השוקולד את הסוכר ותמצית הווניל, מערבבים היטב.
- 4
מרכיבים את העוגה: טובלים כל חתיכת מצות במעט מים (לא להשרות יותר מדי) ומסדרים שכבה בתבנית משומנת קלות.
- 5
יוצקים מעל שכבת המצות חלק מהגנאש.
- 6
חוזרים על הפעולה עד שמסיימים את כל המצות והגנאש, כאשר השכבה העליונה היא גנאש.
- 7
מצננים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
