הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת תותים וקצפת קלאסית
מנה מסורתית · ישראלית
עוגת ספוג אוורירית במילוי קצפת טרייה ותותים טריים, הקינוח המושלם לכל אירוע.
מרכיבים
- קמח לבן2 כוסות
- סוכר לבן1.5 כוסות
- ביצים4 גדולות
- חלב1/2 כוס
- חמאה מומסת1/2 כוס
- אבקת אפייה2 כפיות
- תמצית וניל1 כפית
- מלח1/4 כפית
- שמנת מתוקה להקצפה2 כוסות
- אבקת סוכר לקצפת1/4 כוס
- תותים טריים500 גרם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה.
- 2
בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
- 3
בקערה נפרדת, טורפים יחד ביצים, חלב, חמאה מומסת ותמצית וניל.
- 4
מוסיפים את תערובת הרטובים לתערובת היבשים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- 5
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- 6
מצננים את העוגה לחלוטין על רשת.
- 7
בזמן שהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
- 8
פורסים את העוגה האפויה לשניים או שלושה שכבות. מורחים שכבה נדיבה של קצפת על השכבה התחתונה, מפזרים תותים פרוסים, ומוסיפים את השכבה הבאה. חוזרים על הפעולה.
- 9
מצפים את כל העוגה בקצפת הנותרת ומקשטים בתותים טריים.
- 10
מקררים את העוגה לפחות שעה לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
