30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
קארי דג קוקוס מהיר ופשוט
75% אותנטי · בינלאומי
גרסה מהירה וקלה להכנה של קארי דג קוקוס, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. משתמשת במרכיבים זמינים יחסית ומקצרת את זמן הבישול.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כמו אמנון או הליבוט)400 גרם
- חלב קוקוס (פחית)400 מ"ל
- משחת קארי צהובה (או ירוקה)2 כפות
- בצל קצוץ1/2
- שום כתוש1 שן
- ג'ינג'ר מגורר1/2 כפית
- פלפל אדום חתוך לקוביות1/2
- ברוקולי חלוט1 כוס
- רוטב סויה1 כף
- מיץ ליים1 כף
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
- שמן קנולה1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את הדג לקוביות בגודל ביס. מתבלים במלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן קנולה בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- 3
מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים כדקה.
- 4
מוסיפים את משחת הקארי ומטגנים תוך ערבוב כדקה.
- 5
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס, רוטב הסויה ומיץ הליים. מערבבים היטב.
- 6
מביאים לרתיחה עדינה, מוסיפים את קוביות הפלפל האדום והברוקולי. מבשלים 3-4 דקות.
- 7
מוסיפים את קוביות הדג ומבשלים בעדינות כ-5-7 דקות, עד שהדג מבושל.
- 8
טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל אם צריך.
- 9
מגישים בקערות, מקושט בכוסברה או פטרוזיליה קצוצה.
