קארי

וריאציה על קארי ירוק תאילנדי, המדגישה את טעמי הליים והחריפות העדינה, עם דג לבן עדין וירקות פריכים. תוספת מיץ ליים טרי בסוף מעניקה רעננות.

פילה דג לבן (כמו לברק או דניס) · משחת קארי ירוק · חלב קוקוס · ציר דגים או ירקות

מנה תאילנדית קלאסית וריחנית של דג לבן עסיסי ברוטב קארי ירוק עשיר, חלב קוקוס קרמי וירקות טריים. מוגש באופן מסורתי עם אורז יסמין.

פילה דג לבן (כמו בס, קוד או אמנון) · משחת קארי ירוק תאילנדית · חלב קוקוס · רוטב דגים

וריאציה של קארי מסמאן המשלבת טעמים דרומיים יותר, עם נגיעות של תמרינדי וצ'ילי.

בשר בקר (צלעות או צוואר), חתוך לקוביות · חלב קוקוס · משחת קארי מסמאן · בצל סגול, חתוך לרבעים

גרסה מהירה ופשוטה של קארי מסמאן, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר לקיצור זמן ההכנה.

בשר בקר (סינטה או פילה מדומה), חתוך לרצועות דקות · חלב קוקוס · משחת קארי מסמאן מוכנה · תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות

קארי בקר מסמאן מסורתי ועשיר, המבושל לאיטו עם חלב קוקוס, תבלינים ארומטיים, בקר רך וירקות.

בשר בקר (כתף או שריר), חתוך לקוביות · חלב קוקוס · משחת קארי מסמאן · בצל, חתוך לרבעים

טוויסט יצירתי לקלאסיקה, עם תוספת של בוטנים קצוצים לטקסטורה ומיץ ליים טרי לחמיצות מרעננת, המעניקים עומק נוסף לרוטב.

חזה עוף טחון · חלב קוקוס · משחת קארי ירוק · בוטנים קלויים קצוצים גס

גרסה מהירה ופשוטה לקציצות עוף בקארי קוקוס, תוך שימוש במרכיבים זמינים יותר וקיצור תהליכים, אך עדיין שומרת על טעמים נהדרים.

חזה עוף טחון · חלב קוקוס (לייט) · אבקת קארי צהובה · שום גבישי

קציצות עוף עסיסיות ברוטב קארי קוקוס עשיר וקרמי, עם נגיעות של למון גראס, גלנגל וצ'ילי. מנה קלאסית ומנחמת.

חזה עוף טחון · חלב קוקוס · משחת קארי אדום · בצל קצוץ דק

שילוב יצירתי בין טעמי הג'רק הג'מייקני לבין עומק הקארי האינדונזי. מנה חדשה המשלבת חריפות, ארומטיות וקרמיות.

עוף (קוביות חזה או ירך) · חלב קוקוס · בצל קצוץ · שום קצוץ

גרסה מרעננת של מרק קארי תאילנדי, המבוססת על משחת קארי ירוקה, חלב קוקוס, עוף וירקות ירוקים כמו במבוק וקישואים. טעם עדין וחריפות מרומזת.

חזה עוף · משחת קארי ירוקה תאילנדית · חלב קוקוס · ציר ירקות או עוף

גרסה מהירה ופשוטה למרק קארי תאילנדי, המשתמשת במשחת קארי מוכנה וחלב קוקוס להשגת טעמים עשירים בזמן קצר.

חזה עוף · משחת קארי אדומה תאילנדית · חלב קוקוס · מים או ציר עוף

מרק קארי תאילנדי עשיר וקרמי, המבוסס על משחת קארי אדומה, חלב קוקוס, עוף רך וירקות טריים. מנה קלאסית ומנחמת.

חזה עוף · משחת קארי אדומה תאילנדית · חלב קוקוס · ציר עוף

שילוב מפתיע של ראמן יפני עם טעמים ארומטיים של קארי תאילנדי, חלב קוקוס וירקות טריים.

חלב קוקוס · ציר ירקות · משחת קארי אדום תאילנדי · ג'ינג'ר טרי מגורר

קארי טלה עשיר בטעמים עם עדשים אדומות, המעניקות מרקם קרמי וטעם אגוזי. השילוב של תבלינים דרום הודיים מוסיף עומק ייחודי.

קוביות טלה · בצל גדול קצוץ · עגבניות קצוצות · שום כתוש

גרסה מהירה ופשוטה לקארי טלה, מושלמת לימי חול עמוסים. משתמשת בקוביות טלה קטנות וברוטב מוכן חלקית.

קוביות טלה (קטנות) · בצל קצוץ · שום כתוש · ג'ינג'ר מגורר

קארי טלה מסורתי ועשיר, המבושל באיטיות עד שהבשר רך והרוטב סמיך ומלא טעמים. מוגש עם אורז בסמטי.

קוביות טלה · בצל גדול קצוץ · עגבניות מרוסקות · שום כתוש

וריאציה אזורית של מרק אודון, בהשראת טעמי קיוטו, המשלבת את עומק הקארי היפני עם אטריות אודון עבות.

אטריות אודון טריות · מים · אבקת קארי יפנית · קמח

גרסה צמחונית וחדשנית לקארי מסמאן, המשלבת טופו צלוי וירקות שורש עונתיים, עם רוטב קוקוס עשיר בטעמים.

טופו קשה, מסונן ומוצק · חלב קוקוס · בטטה, חתוכה לקוביות · גזר, חתוך לקוביות

גרסה מהירה ופשוטה לקארי מסמאן, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ומקצרת את זמן הבישול, אך שומרת על טעמים עשירים.

חזה עוף, חתוך לקוביות · חלב קוקוס · תפוחי אדמה קטנים, חתוכים לקוביות · בצל, חתוך לרצועות

קארי מסמאן תאילנדי אותנטי ועשיר, עם טעמים מתוקים, מלוחים וחריפים עדינים, המבוסס על חלב קוקוס, תבלינים מיוחדים ובשר רך.

בשר בקר (כתף או שריר), חתוך לקוביות · חלב קוקוס · תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות · בצל, חתוך לרבעים