30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
תמנון צלוי מהיר בסגנון יווני
80% אותנטי · יוונית
גרסה מהירה ופשוטה של תמנון בסגנון יווני, המשתמשת בתמנון מבושל מראש או קפוא כדי לקצר את זמן ההכנה. צלוי במהירות לקבלת טעם מעושן ומרקם נגיס.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- תמנון מבושל או קפוא (מופשר)800 גרם
- שמן זית3 כפות
- מיץ לימון2 כפות
- שום קצוץ דק2 שיניים
- אורגנו טרי קצוץ1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- עגבניות שרי חצויות1/2 כוס
- בצל סגול פרוס דק1/4 כוס
שלבים
- 1
אם משתמשים בתמנון קפוא, יש להפשיר אותו לחלוטין.
- 2
חותכים את התמנון המבושל או המופשר לחתיכות בגודל ביס.
- 3
במזלג, מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום, אורגנו, מלח ופלפל.
- 4
מוסיפים את חתיכות התמנון למרינדה ומערבבים היטב. משרים כ-10 דקות.
- 5
מחממים מחבת פסים או גריל לחום גבוה.
- 6
צורבים את חתיכות התמנון במחבת החמה כ-2-3 דקות מכל צד, עד לקבלת סימני צריבה יפים.
- 7
מערבבים את התמנון הצלוי עם עגבניות שרי ובצל סגול.
- 8
מגישים מיד.
