פירות ים

וריאציה עשירה של מולים ביין לבן, עם תוספת עגבניות שרי ועשבי תיבול ים תיכוניים.

מולים טריים · יין לבן יבש · בצל קצוץ · שום קצוץ

גרסה מהירה ופשוטה למולים ביין לבן, מושלמת לארוחת ערב קלילה.

מולים טריים · יין לבן יבש · שום קצוץ דק · שמן זית

מנה קלאסית של מולים מאודים ברוטב יין לבן עשיר עם שום, פטרוזיליה ובצל.

מולים טריים · יין לבן יבש · בצל שאלוט קצוץ · שום קצוץ

וריאציה עשירה יותר של שרימפס בחמאת שום, עם תוספת של לימון טרי, עשבי תיבול ארומטיים כמו אורגנו ובזיליקום, ונגיעה של פלפל חריף.

שרימפס גדולים, מקולפים ונקיים · חמאה לא מלוחה · שום, פרוס דק · גרידת לימון

גרסה מהירה ופשוטה של שרימפס בחמאת שום, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. משתמשת במרכיבים זמינים ודורשת פחות זמן הכנה.

שרימפס בינוניים, מקולפים ונקיים · חמאה · שום, כתוש · פתיתי צ'ילי גרוס (אופציונלי)

מנה קלאסית ומהירה של שרימפס עסיסיים המוקפצים בחמאה, שום, יין לבן ופטרוזיליה. מושלמת כמנה ראשונה או עיקרית קלילה.

שרימפס טריים, מקולפים ונקיים · חמאה לא מלוחה · שום, קצוץ דק · יין לבן יבש

וריאציה אזורית של פאיאה, המשלבת את טעמי הים העשירים עם העשירות והפיקנטיות של נקניק צ'וריסו ספרדי.

אורז ארבוריו או בומבה · שמן זית · נקניק צ'וריסו ספרדי, חתוך לפרוסות · בצל קצוץ

גרסה מהירה ופשוטה יותר לפאיאה, המשתמשת באורז מהיר הכנה ובפירות ים קפואים או מוכנים מראש לקיצור זמני הבישול.

אורז מהיר הכנה (למשל, אורז בסמטי) · שמן זית · שום קצוץ · פלפל אדום חתוך לקוביות

פאיאה פירות ים מסורתית, עשירה בטעמים וצבעים, המבוססת על אורז קצר-גרגר, ציר דגים עשיר ומגוון פירות ים טריים.

אורז ארבוריו או בומבה · שמן זית · בצל קצוץ · שום קצוץ