35 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ארטישוק צלוי מהיר עם שום ופרמזן
70% אותנטי · איטלקי-ים תיכוני
גרסה מהירה ופשוטה של ארטישוק צלוי, עם טעם עשיר של שום וגבינת פרמזן מותכת. מושלם כנשנוש או תוספת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- ארטישוק טרי4 יחידות
- שום3 שיניים, כתושות
- שמן זית3 כפות
- גבינת פרמזן מגוררת1/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שטפו היטב את הארטישוקים. הסירו את העלים החיצוניים הקשים וחתכו את קצה הגבעול. חצו כל ארטישוק לאורכו.
- 3
בעזרת כפית, הוציאו את ה'שערות' הפנימיות מהארטישוק.
- 4
ערבבו בקערה שמן זית, שום כתוש, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.
- 5
מרחו את התערובת על פנים הארטישוקים.
- 6
הניחו את הארטישוקים בתבנית אפייה עם הצד החתוך כלפי מעלה.
- 7
פזרו מעל גבינת פרמזן מגוררת.
- 8
אפו במשך 25-30 דקות, או עד שהארטישוקים רכים והגבינה מבעבעת וזהובה.
- 9
הגישו מיד.
