אורז עם פטריות, ערמונים ונגיעת כמהין

מרכיבים

• אורז יסמין2 כוסות
• פטריות פורטובלו (פרוסות)200 גרם
• ערמונים קלויים (שלמים)1 כוס
• בצל שאלוט2
• חמאה2 כפות
• ציר פטריות4 כוסות
• שמן כמהין איכותי1 כפית
• מלח ים אטלנטילפי הטעם
• פלפל לבן גרוסלפי הטעם
• עלי תימין טריים (לקישוט)כמה ענפים

שלבים

1. 1

   שוטפים את האורז ומסננים.

2. 2

   קוצצים את בצלי השאלוט.

3. 3

   ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית. מטגנים את השאלוט עד להזהבה עדינה.

4. 4

   מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להשחמה.

5. 5

   מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.

6. 6

   מוסיפים את ציר הפטריות, מלח ופלפל לבן. מביאים לרתיחה.

7. 7

   מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-18 דקות.

8. 8

   מוסיפים את הערמונים השלמים ומערבבים בעדינות.

9. 9

   מכבים את האש, מוסיפים את שמן הכמהין ומערבבים. משאירים מכוסה ל-5 דקות.

10. 10

    מגישים חם, מקושט בעלי תימין.