צמחוני

וריאציה יצירתית לסלט הקלאסי, עם תוספת מלוחה של גבינת פטה, פריכות של אגוזי מלך ונגיעת מתיקות מצימוקים. שילוב טעמים ומרקמים מעניין.

עדשים ירוקות או חומות · סלקים בינוניים · גבינת פטה מפוררת · אגוזי מלך קלויים קצוצים גס

גרסה מהירה וקלה לסלט עדשים וסלק, המשתמשת בסלק מבושל מוכן ובעדשים מקופסת שימורים לקיצור זמנים. עדיין טעים ומזין.

עדשים ירוקות מבושלות (מקופסת שימורים) · סלק מבושל (מוכן) · בצל סגול קטן · שמיר קצוץ

סלט עדשים שחורות עשיר וצבעוני עם קוביות סלק צלוי, עשבי תיבול טריים ורוטב ויניגרט לימוני. מנה מזינה ומרשימה.

עדשים שחורות · סלקים בינוניים · בצל סגול קטן · פטרוזיליה קצוצה

גרסה מהירה ופשוטה לסלט בורגול ופטרוזיליה, אידיאלית לארוחת צהריים קלה או כתוספת מהירה.

בורגול מבושל (מוכן מראש) · פטרוזיליה טרייה קצוצה · מלפפון חתוך לקוביות · עגבניות שרי חצויות

סלט קינואה מזין וצבעוני, משלב קינואה מבושלת עם מגוון ירקות עונתיים קלויים, עשבי תיבול טריים ורוטב ויניגרט לימוני מרענן. מנה מושלמת כארוחה קלה או כתוספת.

קינואה · מים · פלפל אדום · פלפל צהוב

וריאציה עשירה ומפתיעה לסלט הדלעת, עם טעמים מזרח-תיכוניים של טחינה גולמית, סומאק וגרגירי רימון מרעננים.

דלעת (דלורית או דלעת ערמונים) · שמן זית · מלח · פלפל שחור

גרסה מהירה ומתקתקה לסלט הדלעת הקלאסי, עם תוספת דבש שמשתלב נהדר עם טעמי הדלעת והפטה.

דלעת (דלורית או דלעת ערמונים) · שמן זית · מלח · פלפל שחור

סלט חם-אל-חדר טמפרטורה המשלב מתיקות של דלעת צלויה, מליחות של גבינת פטה, ורעננות של עשבי תיבול טריים. מנה אלגנטית ומשביעה.

דלעת (דלורית או דלעת ערמונים) · שמן זית כתית מעולה · מלח גס · פלפל שחור גרוס טרי

וריאציה ארומטית וצבעונית של סלט בטטה וחומוס, עם תוספת תבלינים מזרחיים ופירות יבשים.

בטטה · גרגירי חומוס מבושלים · משמשים מיובשים, קצוצים · שקדים פרוסים, קלויים

גרסה מהירה וקלה לסלט בטטה וחומוס, מושלמת לארוחת צהריים קלילה או כתוספת.

בטטה מבושלת או אפויה מראש · גרגירי חומוס מקופסת שימורים, שטופים ומסוננים · בצל סגול קטן, קצוץ דק · כוסברה טרייה קצוצה

סלט עשיר ומשביע המשלב את המתיקות של הבטטה הצלויה עם טעם האדמה של החומוס, מתובל בעדינות ומרענן.

בטטה · גרגירי חומוס מבושלים · טחינה גולמית · מיץ לימון טרי

מרק ראמן צמחוני עשיר ומנחם, המבוסס על ציר ירקות עמוק וטעמים אומאמי, עם מגוון תוספות טריות.

מים · גזר · סלרי · בצל

וריאציה יצירתית של מרק חלב קוקוס, המשלבת את מתיקות הדלעת עם הארומות הייחודיות של גלנגל ועלי כפיר ליים.

חלב קוקוס · דלעת · ציר ירקות · גלנגל

וריאציה אקזוטית למרק הקלאסי, עם תוספת קרמיות מחלב קוקוס, עומק טעמים מתבליני קארי ונגיעת חריפות. מנה מרעננת ומפתיעה.

בטטה · עדשים כתומות · בצל · שיני שום

גרסה מהירה ופשוטה למרק בטטה ועדשים, מושלמת לימי חול עמוסים. משתמשת בבטטה חיה ועדשים שמתבשלות במהירות.

בטטה · עדשים כתומות · בצל קטן · שן שום

מרק סמיך ומנחם של בטטה ועדשים כתומות, מתובל בעדינות עם גזר, בצל ושום, ומעוטר בכוסברה טרייה. מרק זה הוא ארוחה מלאה ובריאה.

בטטה · עדשים כתומות · גזר · בצל

מרק קטיפתי ועשיר המשלב את טעמו העדין של הקולרבי עם קרמיות חלקה של קרם קוקוס. מתכון קלאסי ומרגיע.

קולרבי · בצל · שום · ג'ינג'ר טרי

וריאציה מרעננת למרק הקלאסי, עם נגיעת לימון עדינה שמוסיפה חיות וטעם.

שומר · תפוחי אדמה · בצל · שום

מרק קרמי ועשיר של שומר ותפוחי אדמה, מתובל בעדינות ומוגש חם. קלאסיקה מנחמת.

שומר · תפוחי אדמה · בצל · שום

גרסה מהירה ופשוטה למרק דלעת וערמונים, המשתמשת בדלעת חתוכה לקוביות ובערמונים מוכנים. המרק מוגש עם נגיעת שמנת ופטרוזיליה קצוצה.

דלעת חתוכה לקוביות · ערמונים מבושלים וקלופים · בצל קטן · שום