30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק טורטייה מהיר ב-30 דקות
75% אותנטי · מקסיקנית-אמריקאית
גרסה מהירה ופשוטה למרק טורטייה, מושלמת לימי חול עמוסים. משתמשת בעוף מבושל מראש או עוף צלוי קנוי לקיצור זמנים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- עוף צלוי מפורק (או חזה עוף מבושל)300 גרם
- שמן צמחי1 כף
- בצל קטן קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- רוטב סלסה מוכן (רמת חריפות לפי הטעם)400 גרם
- ציר עוף1 ליטר
- גרעיני תירס (קפואים או משימורים)1 כוס
- שעועית שחורה מבושלת ומסוננת1/2 פחית (200 גרם)
- תבלינים (כמון, אבקת צ'ילי)1/2 כפית מכל אחד
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שבבי טורטייה (צ'יפס טורטייה)לפיזור
- כוסברה טרייה קצוצהלפיזור
- שמנת חמוצהלפיזור
שלבים
- 1
בסיר, מחממים שמן על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד שקיפות, כ-3 דקות.
- 2
מוסיפים את השום ומטגנים עוד 30 שניות.
- 3
מוסיפים את רוטב הסלסה, ציר העוף, תירס, שעועית שחורה, ותבלינים. מביאים לרתיחה.
- 4
מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות.
- 5
מוסיפים את העוף המפורק ומבשלים עוד 5 דקות לחימום.
- 6
טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל.
- 7
יוצקים לקערות ומפזרים מעל שבבי טורטייה, כוסברה ושמנת חמוצה.
