50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
באן מי עוף עם קארי וקוקוס
50% אותנטי · וייטנאמי-תאילנדי-בהשראה
טוויסט אקזוטי לבאן מי, עם עוף במרינדת קארי ותאילנדית עשירה בחלב קוקוס, ירקות כבושים ונגיעת צ'ילי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בגט צרפתי2
- חזה עוף500 גרם
- משחת קארי אדומה2 כפות
- חלב קוקוס1/2 כוס
- רוטב דגים1 כף
- סוכר דקלים1 כפית
- ג'ינג'ר מגורר1 כפית
- צנון דאיקון חתוך לג'וליאנים1/2
- גזר חתוך לג'וליאנים1
- חומץ אורז3 כפות
- סוכר1 כף
- מים2 כפות
- עלי נענע טרייםחופן
- כוסברה טרייהחופן
- פרוסות צ'ילי אדום (אופציונלי)לפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את העוף: מערבבים משחת קארי, חלב קוקוס, רוטב דגים, סוכר דקלים וג'ינג'ר. מוסיפים את העוף ומבשלים עד שהוא מוכן ורוטב מסמיך מעט. מפוררים את העוף.
- 2
מכינים את הירקות הכבושים: מערבבים צנון, גזר, חומץ אורז, סוכר ומים. מניחים לכבישה.
- 3
חותכים את הבגטים לאורך.
- 4
ממלאים את הבגטים בעוף ברוטב קארי, ירקות כבושים, עלי נענע, כוסברה ופרוסות צ'ילי.
