טירמיסו פיסטוק ופירות יער

מרכיבים

• גבינת מסקרפונה500 גרם
• ביצים (מופרדות)4
• סוכר100 גרם
• קפה אספרסו חזק, מקורר200 מ"ל
• פיסטוקים קלופים וקלויים150 גרם
• בישקוטים200 גרם
• פירות יער טריים (פטל, אוכמניות)100 גרם
• מחית פירות יער (לא חובה)50 גרם
• מלחקורט

שלבים

1. 1

   מכינים את קרם המסקרפונה כפי שמתואר במתכון הקלאסי (שלב 1-3).

2. 2

   מערבבים את הקפה הקר.

3. 3

   טובלים את הבישקוטים בקפה ומסדרים שכבה בכלי הגשה.

4. 4

   מורחים מחצית מקרם המסקרפונה.

5. 5

   מפזרים מעל מחצית מכמות הפיסטוקים הקצוצים ומעט פירות יער טריים.

6. 6

   אם משתמשים, מזלפים מעט ממחית פירות היער.

7. 7

   חוזרים על השכבות: בישקוטים טבולים, יתרת הקרם, יתרת הפיסטוקים ופירות יער.

8. 8

   מצננים במקרר לפחות 4 שעות.

9. 9

   מקשטים בפירות יער טריים ופיסטוקים טחונים לפני ההגשה.