30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
קארי מסמאן מהיר ב-30 דקות
70% אותנטי · תאילנדית (בהשראה)
גרסה מהירה ופשוטה לקארי מסמאן, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ומקצרת את זמן הבישול, אך שומרת על טעמים עשירים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חזה עוף, חתוך לקוביות400 גרם
- חלב קוקוס400 מ"ל
- תפוחי אדמה קטנים, חתוכים לקוביות2 בינוניים
- בצל, חתוך לרצועות1 בינוני
- בוטנים קלויים30 גרם
- משחת קארי מסמאן מוכנה3 כפות
- רוטב סויה (או רוטב דגים)1 כף
- סוכר חום1 כפית
- שמן צמחי1 כף
- מים50 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר או ווק, מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד להזהבה קלה.
- 2
מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- 3
מוסיפים את משחת הקארי ומטגנים כדקה תוך ערבוב.
- 4
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס, המים, רוטב הסויה/דגים והסוכר. מביאים לרתיחה.
- 5
מוסיפים את תפוחי האדמה. מכסים ומבשלים על אש בינונית כ-15-20 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים והעוף מבושל.
- 6
מוסיפים את הבוטנים ומבשלים עוד 2 דקות.
- 7
מתקנים תיבול עם מלח ופלפל. מגישים חם.
