תאילנדי

וריאציה על קארי ירוק תאילנדי, המדגישה את טעמי הליים והחריפות העדינה, עם דג לבן עדין וירקות פריכים. תוספת מיץ ליים טרי בסוף מעניקה רעננות.

פילה דג לבן (כמו לברק או דניס) · משחת קארי ירוק · חלב קוקוס · ציר דגים או ירקות

גרסה מהירה ופשוטה לקארי ירוק, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. משתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעמים אותנטיים.

פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה) · משחת קארי ירוק קנויה · חלב קוקוס · רוטב סויה

מנה תאילנדית קלאסית וריחנית של דג לבן עסיסי ברוטב קארי ירוק עשיר, חלב קוקוס קרמי וירקות טריים. מוגש באופן מסורתי עם אורז יסמין.

פילה דג לבן (כמו בס, קוד או אמנון) · משחת קארי ירוק תאילנדית · חלב קוקוס · רוטב דגים

וריאציה של קארי מסמאן המשלבת טעמים דרומיים יותר, עם נגיעות של תמרינדי וצ'ילי.

בשר בקר (צלעות או צוואר), חתוך לקוביות · חלב קוקוס · משחת קארי מסמאן · בצל סגול, חתוך לרבעים

קארי בקר מסמאן מסורתי ועשיר, המבושל לאיטו עם חלב קוקוס, תבלינים ארומטיים, בקר רך וירקות.

בשר בקר (כתף או שריר), חתוך לקוביות · חלב קוקוס · משחת קארי מסמאן · בצל, חתוך לרבעים

וריאציה ארומטית על מרק טום קה, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי שמעניק חריפות עדינה ורעננות.

שרימפס · חלב קוקוס · ציר ירקות · ג'ינג'ר טרי

גרסה מהירה ופשוטה למרק טום קה, תוך שימוש במרכיבים זמינים יותר, ללא פגיעה משמעותית בטעם.

שרימפס · חלב קוקוס · מים · משחת קארי אדום תאילנדי

מרק קוקוס תאילנדי קלאסי ועשיר בטעמים, עם עשבי תיבול ארומטיים, פטריות, עגבניות שרי ושרימפס עסיסיים.

שרימפס · חלב קוקוס · ציר עוף או ירקות · גאלנגל

גרסה מרעננת של מרק קארי תאילנדי, המבוססת על משחת קארי ירוקה, חלב קוקוס, עוף וירקות ירוקים כמו במבוק וקישואים. טעם עדין וחריפות מרומזת.

חזה עוף · משחת קארי ירוקה תאילנדית · חלב קוקוס · ציר ירקות או עוף

גרסה מהירה ופשוטה למרק קארי תאילנדי, המשתמשת במשחת קארי מוכנה וחלב קוקוס להשגת טעמים עשירים בזמן קצר.

חזה עוף · משחת קארי אדומה תאילנדית · חלב קוקוס · מים או ציר עוף

מרק קארי תאילנדי עשיר וקרמי, המבוסס על משחת קארי אדומה, חלב קוקוס, עוף רך וירקות טריים. מנה קלאסית ומנחמת.

חזה עוף · משחת קארי אדומה תאילנדית · חלב קוקוס · ציר עוף

גרסה צמחונית וחדשנית לקארי מסמאן, המשלבת טופו צלוי וירקות שורש עונתיים, עם רוטב קוקוס עשיר בטעמים.

טופו קשה, מסונן ומוצק · חלב קוקוס · בטטה, חתוכה לקוביות · גזר, חתוך לקוביות

גרסה מהירה ופשוטה לקארי מסמאן, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ומקצרת את זמן הבישול, אך שומרת על טעמים עשירים.

חזה עוף, חתוך לקוביות · חלב קוקוס · תפוחי אדמה קטנים, חתוכים לקוביות · בצל, חתוך לרצועות

קארי מסמאן תאילנדי אותנטי ועשיר, עם טעמים מתוקים, מלוחים וחריפים עדינים, המבוסס על חלב קוקוס, תבלינים מיוחדים ובשר רך.

בשר בקר (כתף או שריר), חתוך לקוביות · חלב קוקוס · תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות · בצל, חתוך לרבעים

וריאציה יצירתית לסלט פפאיה ירוקה, המוסיפה פירות ים (כמו שרימפס או קלמארי) ופירות טריים (כמו מנגו או אננס) לאיזון טעמים מתוק-מלוח-חריף.

פפאיה ירוקה · שרימפס (או פירות ים אחרים) · מנגו בשל (או אננס) · עגבניות שרי

גרסה מהירה ופשוטה לסלט פפאיה תאילנדי, המשתמשת בפפאיה מגורדת מוכנה ומקצרת את זמן ההכנה. עדיין שומרת על איזון טעמים מעניין.

פפאיה ירוקה מגורדת (מוכנה) · עגבניות שרי · בוטנים קלויים קצוצים · צ'ילי גרוס (או פתיתי צ'ילי)

סלט פפאיה ירוקה תאילנדי אותנטי, המשלב חריפות, חמיצות, מתיקות ומליחות. מבוסס על פפאיה ירוקה מגורדת, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, בוטנים, צ'ילי, שום, מיץ ליים, רוטב דגים וסוכר דקלים.

פפאיה ירוקה · שעועית ירוקה (ארוכה) · עגבניות שרי · בוטנים קלויים

מנת טמפה ונודלס צבעונית ופיקנטית בסגנון תאילנדי, עם חלב קוקוס, עשבי תיבול טריים ונגיעת צ'ילי.

טמפה · נודלס אורז · חלב קוקוס · משחת קארי אדום

טוויסט תאילנדי למנה הקלאסית, עם תוספת חלב קוקוס, למון גראס וצ'ילי ליצירת רוטב עשיר ומעט פיקנטי.

טופו קשה · חמאת בוטנים · חלב קוקוס מלא · משחת קארי אדום תאילנדי

וריאציה מרעננת של קארי שרימפס תאילנדי, המשתמשת במשחת קארי ירוקה עדינה ומוסיפה טעמים של קוקוס וליים.

שרימפס · חלב קוקוס · משחת קארי ירוקה תאילנדית · שמן קוקוס