בובוטי עם תפוחים וצימוקים

מרכיבים

• בשר בקר טחון1 ק"ג
• בצל גדול, קצוץ1
• שמן צמחי2 כפות
• לחם לבן, ללא קרום2 פרוסות
• חלב250 מ"ל
• קארי אבקה2 כפות
• כורכום1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• צימוקים75 גרם
• תפוח עץ, קלוף וחתוך לקוביות קטנות1
• ביצים2
• חלב (לציפוי)200 מ"ל
• עלי דפנה2-3

שלבים

1. 1

   משרים את הלחם ב-250 מ"ל חלב.

2. 2

   מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

3. 3

   מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד להשחמה.

4. 4

   מוסיפים קארי, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים.

5. 5

   סוחטים את הלחם המושרה ומוסיפים לתערובת הבשר. מערבבים.

6. 6

   מוסיפים את הצימוקים וקוביות התפוח. מערבבים בעדינות.

7. 7

   מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.

8. 8

   טורפים את הביצים עם 200 מ"ל חלב, מלח ופלפל. יוצקים מעל.

9. 9

   נועצים את עלי הדפנה בציפוי.

10. 10

    אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 35-45 דקות, עד שהציפוי זהוב ויציב.

11. 11

    מגישים חם.