טאקו אל פסטור מהיר (במחבת)

מרכיבים

• בשר חזיר (כתף או צוואר)700 גרם
• אננס טרי1/4 יחידה
• צ'ילי פודרה (אנצ'ו או גוואחיו)2 כפות
• שום (כתוש)3 שיניים
• חומץ תפוחים2 כפות
• מיץ תפוזים1/4 כוס
• אורגנו יבש1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• שמן צמחי2 כפות
• טורטיות תירס12 יחידות
• בצל לבן (קצוץ דק)1/4 כוס
• כוסברה טרייה (קצוצה)1/4 כוס

שלבים

1. 1

   חותכים את בשר החזיר לקוביות קטנות או רצועות דקות.

2. 2

   מערבבים בקערה את צ'ילי הפודרה, שום כתוש, חומץ, מיץ תפוזים, אורגנו, מלח ופלפל. מוסיפים את הבשר ומערבבים היטב. משרים לפחות 30 דקות.

3. 3

   מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את הבשר המתובל עד שהוא עשוי היטב ומתחיל להשחים.

4. 4

   בזמן שהבשר מתבשל, קוצצים את האננס לקוביות קטנות.

5. 5

   מחממים את טורטיות התירס.

6. 6

   מרכיבים את הטאקו: ממלאים את הטורטיות בבשר המטוגן, מוסיפים קוביות אננס, בצל קצוץ וכוסברה.