טאקו

טאקו דגים פריך בהשראת אזור באחה קליפורניה, עם דג מטוגן בבלילת בירה קלה ופריכה, מוגש עם רוטב מיונז צ'יפוטלה וסלסת כרוב.

פילה דג לבן (כמו קוד או הליבוט) · טורטיות קמח · קמח · בירה קלה

גרסה מהירה ופשוטה לטאקו דגים פריך, המשתמשת בפילה דג מוכן מראש או קפוא, ומצופה בציפוי פריך מהיר.

פילה דג לבן (קפוא או טרי) · טורטיות קמח · תערובת ציפוי פריך מוכנה (למשל, פירורי לחם מתובלים) · ביצה

טאקו דגים פריך מסורתי עם דג לבן מטוגן בשמן עמוק, מוגש בטורטיות תירס חמות עם כרוב קצוץ, סלסה טרייה ורוטב שמנת חמצמץ.

פילה דג לבן (כמו קוד או אמנון) · טורטיות תירס קטנות · קמח · פירורי לחם פנקו

וריאציה יצירתית המשתמשת בחזה עוף במקום בשר חזיר, מתובלת במרינדה דומה אך עם תוספת מנגו טרי ליצירת טעם מתוק-חמצמץ וצבעוני יותר. מוגש בטורטיות תירס או קמח.

חזה עוף · מנגו טרי · צ'ילי גוואחיו (טחון) · שום

גרסה מהירה ופשוטה של טאקו אל פסטור, המשתמשת בבשר חזיר קצוץ או רצועות דקות המטוגנות במחבת עם תבלינים דומים למרינדה המסורתית, מוגשת בטורטיות עם תוספות קלאסיות.

בשר חזיר (כתף או צוואר) · אננס טרי · צ'ילי פודרה (אנצ'ו או גוואחיו) · שום (כתוש)

טאקו אל פסטור קלאסי, המבוסס על בשר חזיר מתובל במרינדה עשירה של צ'ילי אנצ'ו וגוואחיו, אננס וזעפרן, צלוי על שיפוד אנכי (שומר) ומוגש בטורטיות תירס חמות עם בצל, כוסברה ואננס צלוי.

בשר חזיר (כתף) · אננס טרי · צ'ילי אנצ'ו מיובש · צ'ילי גוואחיו מיובש