25 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
סמאש בורגר אסייתי עם רוטב טריאקי
70% אותנטי · פיוז'ן
טוויסט אסייתי על הסמאש בורגר הקלאסי, עם רוטב טריאקי מתקתק-מלוח ונגיעות של ג'ינג'ר ושום.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר בקר טחון (80/20)800 גרם
- לחמניות בריוש4 יחידות
- גבינת צ'דר4 פרוסות
- רוטב טריאקי1/2 כוס
- ג'ינג'ר טרי, מגורר1 כפית
- שום, קצוץ דק1 שן
- בצל ירוק, קצוץ2 כפות
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
ערבבו בקערה את הבשר הטחון עם ג'ינג'ר מגורר, שום קצוץ, מלח ופלפל. חלקו ל-4 כדורים.
- 2
חממו פלנצ'ה או מחבת כבדה על אש גבוהה עם שמן.
- 3
הניחו כדור בשר על הפלנצ'ה ומעכו מיד ליצירת קציצה דקה.
- 4
טגנו כ-1-2 דקות עד לקבלת קראסט. הפכו את הקציצה.
- 5
הברישו את הקציצה ברוטב טריאקי. הניחו פרוסת גבינה מעל וטגנו עוד כדקה עד שהגבינה נמסה והרוטב מבעבע קלות.
- 6
קלפו קלות את הלחמניות. הרכיבו את הבורגר עם הקציצה המצופה בטריאקי, גבינה, ובצל ירוק קצוץ.
