30 דק'זמן
קלקושי
6מנות
—דירוג
עוגת טראפלס מהירה (ללא אפייה)
70% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה וקלה של עוגת טראפלס, המבוססת על עוגיות פתי בר טחונות, חמאה, שוקולד מריר וקקאו. אידיאלית כשמתחשק קינוח שוקולדי ללא צורך באפייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- עוגיות פתי בר טחונות250 גרם
- חמאה מומסת100 גרם
- שוקולד מריר קצוץ150 גרם
- שמנת מתוקה100 מ"ל
- אבקת קקאו איכותית2 כפות
- סוכר (אופציונלי, לפי הטעם)2 כפות
- קורט מלח1
שלבים
- 1
מערבבים את פירורי העוגיות עם החמאה המומסת והמלח עד לקבלת תערובת לחה.
- 2
משטחים את התערובת בתחתית תבנית מרופדת בנייר אפייה (קוטר 20 ס"מ) ומהדקים היטב.
- 3
ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת המתוקה (בבן מארי או מיקרוגל) עד לקבלת גנאש חלק. מוסיפים את אבקת הקקאו והסוכר (אם משתמשים) ומערבבים היטב.
- 4
יוצקים את הגנאש על בסיס העוגיות ומשטחים.
- 5
מקררים במקרר למשך שעתיים לפחות, או עד שהעוגה יציבה.
- 6
מקשטים לפי הרצוי (שוקולד מגורד, פירות יער) לפני ההגשה.
