עוגת סאכר מהירה
70% אותנטי · אוסטרית (מתוקנת)
גרסה פשוטה ומהירה יותר של עוגת סאכר הקלאסית, תוך שימוש במרכיבים זמינים יותר ובקיצור תהליכים, אך עדיין שומרת על טעם שוקולדי עשיר ונגיעת ריבת משמש.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קמח לבן200 גרם
- אבקת קקאו איכותית50 גרם
- סוכר200 גרם
- ביצים4
- שמן צמחי120 מ"ל
- חלב120 מ"ל
- אבקת אפייה1 כפית
- תמצית וניל1 כפית
- ריבת משמש150 גרם
- שוקולד מריר (לציפוי)100 גרם
- חמאה (לציפוי)50 גרם
- מים2 כפות
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים תבנית עגולה (קוטר 22 ס"מ).
- 2
בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, אבקת קקאו, סוכר ואבקת אפייה.
- 3
בקערה נפרדת, טורפים יחד ביצים, שמן, חלב ותמצית וניל.
- 4
מוסיפים את תערובת הרטובים לתערובת היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- 5
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים למשך 30-35 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.
- 6
מצננים את העוגה לחלוטין.
- 7
מחממים את ריבת המשמש עם 2 כפות מים ומסננים אותה.
- 8
מורחים את הריבה על פני העוגה.
- 9
מכינים את הציפוי: ממיסים שוקולד מריר וחמאה בבן מארי או במיקרוגל.
- 10
יוצקים את הציפוי על העוגה ומצפים באופן אחיד.
- 11
נותנים לציפוי להתייצב לפני ההגשה.
