30 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
פונדנט שוקולד עם נגיעת אספרסו וצ'ילי
60% אותנטי · מקסיקנית / מודרנית
פונדנט שוקולד קלאסי עם טוויסט פיקנטי ומעורר חושים, המשלב אספרסו ונגיעת צ'ילי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שוקולד מריר איכותי150 גרם
- חמאה לא מלוחה100 גרם
- ביצים2 גדולות
- חלמונים2
- סוכר40 גרם
- קמח לבן25 גרם
- אספרסו חזק (מצונן)1 כפית
- אבקת צ'ילי או פלפל קאייןקורט
- מלחקורט
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים 4 תבניות אישיות.
- 2
ממיסים את השוקולד והחמאה.
- 3
טורפים ביצים, חלמונים וסוכר.
- 4
מאחדים את תערובת השוקולד עם תערובת הביצים.
- 5
מוסיפים קמח, מלח, אספרסו ואבקת צ'ילי. מקפלים בעדינות.
- 6
יוצקים לתבניות.
- 7
אופים 10-12 דקות.
- 8
הופכים ומגישים מיד.
