30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק סרטנים מהיר
70% אותנטי · אמריקאית (בהשראה)
גרסה פשוטה ומהירה יותר של מרק סרטנים, המשתמשת בבשר סרטנים מבושל מראש (כמו שימורים או קפוא) וציר מוכן. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר סרטנים מבושל (שימורים או קפוא)200 גרם
- ציר עוף או דגים4 כוסות
- בצל קטן קצוץ1
- שום כתוש1 שן
- שמנת לבישול1/2 כוס
- חמאה1 כף
- קמח1 כף
- מיץ לימון1 כף
- שמיר טרי קצוץלקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל לבןלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
בסיר, ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל קצוץ ומאדים עד שקיפות.
- 2
מוסיפים שום כתוש ומאדים עוד 30 שניות.
- 3
טורפים פנימה קמח ומבשלים דקה תוך כדי ערבוב.
- 4
מוסיפים בהדרגה את ציר העוף או הדגים תוך כדי ערבוב למניעת גושים. מביאים לרתיחה עדינה.
- 5
מנמיכים את האש ומוסיפים את בשר הסרטנים. מבשלים 5 דקות.
- 6
מוסיפים שמנת לבישול ומיץ לימון. מחממים בעדינות מבלי להרתיח.
- 7
מתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם.
- 8
מגישים חם, מקושט בשמיר קצוץ.
