60 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
כתף טלה מהירה במחבת עם שום ורוזמרין
70% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה לכתף טלה, המתאימה לימי חול. הנתח מוכן במחבת עם טעמים עזים של שום ורוזמרין, ומקבל גימור קצר בתנור.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- כתף טלה, פרוסה דק1 ק"ג
- שום, פרוס דק4 שיניים
- רוזמרין טרי, קצוץ2 כפות
- שמן זית3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
מתבלים את פרוסות הטלה במלח ופלפל.
- 3
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. צורבים את פרוסות הטלה משני הצדדים עד להשחמה יפה.
- 4
מוסיפים למחבת את השום הפרוס והרוזמרין הקצוץ ומטגנים כדקה עד להפצת ריח.
- 5
מעבירים את הטלה, השום והרוזמרין לתבנית אפייה קטנה.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות, או עד שהבשר מבושל למידה הרצויה.
- 7
מוציאים מהתנור ומגישים מיד.
