60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
פילה בקר וולינגטון מהיר
70% אותנטי · מודרנית
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר לוולינגטון הקלאסי, תוך שימוש במרכיבים מוכנים מראש כדי לחסוך זמן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה בקר800 גרם
- בצק עלים מוכן1 חבילה
- ממרח פטריות (דוקסל מוכן או פטה פטריות)200 גרם
- חרדל דיז'ון2 כפות
- חלמון ביצה1 יחידה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
צורבים את הפילה מכל צדדיו במחבת חמה. מצננים ומורחים בחרדל דיז'ון.
- 2
פורסים את בצק העלים המוכר. מורחים את ממרח הפטריות על הבצק, מניחים את הפילה במרכז ועוטפים היטב. מהדקים את הקצוות.
- 3
מורחים את הוולינגטון בחלמון טרוף. ניתן לחרוץ דוגמאות קלות על הבצק.
- 4
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות, או עד שהבצק זהוב והפילה עשוי לפי מידת העשייה הרצויה.
- 5
מניחים לוולינגטון לנוח 5-10 דקות לפני הפריסה.
