כרוב מבושל מהיר עם נקניקיות

מרכיבים

• כרוב לבן1/2 ראש בינוני
• נקניקיות מעושנות (כמו קבנוס או צ'וריסו)300 גרם
• בצל בינוני1
• שום2 שיניים
• עגבניות מרוסקות1/2 כוס
• מים או ציר ירקות1 כוס
• שמן זית1 כף
• תבלינים (כמו טימין או אורגנו)1/2 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   פורסים את הכרוב לרצועות דקות. פורסים את הנקניקיות לפרוסות עבות. קוצצים את הבצל והשום.

2. 2

   בסיר רחב, מחממים שמן זית ומטגנים את הנקניקיות עד להזהבה קלה. מוציאים את הנקניקיות.

3. 3

   באותו סיר, מטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים שום ומטגנים כדקה.

4. 4

   מוסיפים את הכרוב ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות עד שהוא מתחיל להתרכך.

5. 5

   מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים (או הציר), התבלינים, מלח ופלפל. מחזירים את הנקניקיות לסיר.

6. 6

   מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-25-30 דקות, עד שהכרוב רך והטעמים התמזגו.

7. 7

   טועמים ומתקנים תיבול.