אירופאי

וריאציה עשירה של גולאש בקר, עם תוספת פטריות טריות ויין אדום לטעם עמוק ומורכב יותר.

בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · בצל גדול, קצוץ · שום, קצוץ · פטריות שמפיניון או פורטובלו, פרוסות

שניצל עוף דק ופריך, בדומה לשניצל וינאי, אך עם תוספת עשבי תיבול טריים בציפוי.

חזה עוף · קמח · ביצים · פירורי לחם עדינים

וריאציה עשירה יותר של פילה דג בחמאת שום ולימון, עם תוספת יין לבן שמעניקה עומק טעם נוסף לרוטב.

פילה דג לבן עדין (כמו סול או דג סנדל) · חמאה · שום פרוס דק · יין לבן יבש

גרסה מהירה ופשוטה למרק גולאש, מושלמת לימי חול. משתמשת בבשר טחון או חתוך לקוביות קטנות לקיצור זמן הבישול.

בשר בקר טחון או חתוך לקוביות קטנות · בצל, קצוץ · שום, קצוץ · פפריקה מתוקה

סלט תפוחי אדמה חם בסגנון גרמני, עם טעם מעושן של בייקון, חומץ, ובצל. מוגש חם או בטמפרטורת החדר.

תפוחי אדמה מוצקים · בייקון · בצל אדום · חומץ תפוחים