מרק כרוב עם קציצות בקר

מרכיבים

• כרוב1/2 ראש בינוני
• בשר בקר טחון400 גרם
• תפוחי אדמה2 בינוניים
• גזר1 בינוני
• בצל1 בינוני
• ביצה1
• פירורי לחם1/4 כוס
• שום2 שיניים
• עגבניות מרוסקות1/2 כוס
• שמן צמחי2 כפות
• מים או ציר בקר1.5 ליטר
• שמיר טריחופן
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה, פירורי לחם, בצל קצוץ דק, שום קצוץ, מלח ופלפל. יוצרים קציצות קטנות.

2. 2

   בסיר גדול, מחממים שמן ומטגנים בצל קצוץ עד להזהבה.

3. 3

   מוסיפים גזר מגורר ומטגנים עוד 5 דקות.

4. 4

   מוסיפים כרוב קצוץ ומטגנים עוד 5 דקות.

5. 5

   מוסיפים עגבניות מרוסקות ומטגנים עוד דקה.

6. 6

   יוצקים את המים או ציר הבקר, מביאים לרתיחה.

7. 7

   מוסיפים קוביות תפוחי אדמה.

8. 8

   מכניסים בעדינות את קציצות הבקר לסיר.

9. 9

   מבשלים על אש קטנה כ-30-40 דקות, עד שהקציצות ותפוחי האדמה מבושלים.

10. 10

    מתבלים במלח ופלפל. מפזרים שמיר קצוץ לפני ההגשה.