25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מוסר ים מהיר ברוטב עגבניות וזיתים
80% אותנטי · ים תיכונית
גרסה מהירה וקלה יותר של מוסר ים ברוטב עגבניות, עם תוספת של זיתים ועשבי תיבול ים תיכוניים. מושלם לארוחת ערב מהירה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה מוסר ים4 יחידות
- עגבניות שרי400 גרם
- שום3 שיניים
- זיתי קלמטה מגולענים1/2 כוס
- צדפים (קפרס)2 כפות
- שמן זית3 כפות
- מיץ לימון טרי2 כפות
- פטרוזיליה טרייה קצוצה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים את השום דק.
- 2
חוצים את עגבניות השרי.
- 3
מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה.
- 4
צורבים את פילה מוסר הים משני הצדדים עד להזהבה קלה. מוציאים מהמחבת ושומרים בצד.
- 5
באותה מחבת, מוסיפים את השום ומטגנים כדקה.
- 6
מוסיפים את עגבניות השרי החצויות, זיתים, צדפים, מיץ לימון, מלח ופלפל. מבשלים כ-5-7 דקות עד שהעגבניות מתרככות מעט.
- 7
מחזירים את הדג למחבת ומבשלים עוד 3-5 דקות עד שהדג מוכן לחלוטין.
- 8
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.
