15 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ברבוניה מטוגנת מהירה בציפוי פריך
80% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
גרסה מהירה וקלה לברבוניה מטוגנת, עם ציפוי פריך במיוחד של פירורי לחם ותבלינים. מושלמת לארוחת ערב קלילה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה ברבוניה500 גרם
- פירורי לחם (פנקו)1 כוס
- ביצה טרופה1
- קמח1/4 כוס
- שמן צמחי לטיגוןלפי הצורך
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פפריקה מתוקה1/2 כפית
- רוטב איולילהגשה
שלבים
- 1
מייבשים את נתחי הפילה.
- 2
מכינים שלוש צלחות: אחת עם קמח, מלח ופלפל; שנייה עם ביצה טרופה; שלישית עם פירורי לחם ופפריקה.
- 3
מצפים כל נתח פילה: טובלים בקמח, אחר כך בביצה, ולבסוף בפירורי לחם.
- 4
מחממים שמן לטיגון במחבת.
- 5
מטגנים את הדגים המצופים כ-2-3 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות.
- 6
מוציאים לנייר סופג.
- 7
מגישים מיד עם רוטב איולי.
