बीफ

यह केरल बीफ फ्राई का एक रचनात्मक रूप है, जहां बीफ को छोटे, कुरकुरे बॉल्स में बनाया जाता है, जो एक अनोखे ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं।

बीफ (कीमा बनाया हुआ) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक (कद्दूकस किया हुआ) · लहसुन (कद्दूकस किया हुआ)

यह पारंपरिक बीफ फ्राई का एक सरल और तेज संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद वही है।

बीफ (हड्डी रहित, छोटे टुकड़े) · प्याज (पतले कटे हुए) · अदरक-लहसुन का पेस्ट · करी पत्ते

बीफ के टुकड़ों को मसालों में मैरीनेट करके धीमी आंच पर पकाया जाता है, फिर कुरकुरा होने तक तला जाता है। यह केरल का एक क्लासिक व्यंजन है।

बीफ (हड्डी रहित, छोटे टुकड़े) · प्याज (पतले कटे हुए) · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)