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पनीर आलू पराठा
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
420 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
53 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
16 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पनीर आलू पराठा

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह एक स्वादिष्ट भिन्नता है जहाँ आलू के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाया जाता है, जिससे पराठे को एक मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद मिलता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • गेहूं का आटा2 कप
  • उबले हुए आलू2 मध्यम आकार के
  • पनीर, कद्दूकस किया हुआ1/2 कप
  • हरी मिर्च, बारीक कटी हुई1
  • धनिया पत्ती, कटी हुई2 बड़े चम्मच
  • गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • घी या तेलतलने के लिए
  • पानीआटा गूंथने के लिए

चरण

  1. 1

    एक कटोरे में गेहूं का आटा और थोड़ा नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।

  2. 2

    आलू को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें।

  3. 3

    मैश किए हुए आलू में कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पत्ती, गरम मसाला और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें।

  4. 4

    आटे को बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को गोल आकार में बेल लें।

  5. 5

    प्रत्येक बेली हुई रोटी के बीच में पनीर-आलू का मिश्रण रखें। किनारों को एक साथ लाकर मिश्रण को सील कर दें।

  6. 6

    हल्के हाथों से मिश्रण भरी हुई लोई को गोल पराठे के आकार में बेल लें।

  7. 7

    एक तवा गरम करें। पराठे को तवे पर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक घी या तेल लगाकर सेकें।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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