मसाला पाव
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह लोडेड पाव का एक और लोकप्रिय रूप है, जिसमें पाव को मसालेदार टमाटर-प्याज की ग्रेवी में लपेटा जाता है और फिर पाव के साथ परोसा जाता है। यह अधिक चटपटा होता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- पाव8
- प्याज2 मध्यम, बारीक कटे हुए
- टमाटर3 मध्यम, प्यूरी किए हुए
- लहसुन4-5 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च2-3, बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर1.5 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- पाव भाजी मसाला1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
- तेल या मक्खन3 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
चरण
- 1
एक पैन में तेल या मक्खन गरम करें। बारीक कटा लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें।
- 2
बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
टमाटर प्यूरी डालें और तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 4
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, पाव भाजी मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 6
नींबू का रस और हरा धनिया मिलाएं।
- 7
पाव को बीच से आधा काट लें।
- 8
तवे पर थोड़ा मक्खन गरम करें और पाव को दोनों तरफ से हल्का सेक लें।
- 9
सेके हुए पाव को तैयार मसालेदार ग्रेवी में डुबोएं और अच्छी तरह लपेटें।
- 10
गरमागरम परोसें, ऊपर से थोड़ा और हरा धनिया और कटा प्याज डाल सकते हैं।
