पोर्क बेली बाओ (गुआ बाओ)

सामग्री

• मैदा2 कप
• सूखा खमीर1.5 चम्मच
• चीनी2 बड़े चम्मच
• नमक1/2 चम्मच
• गुनगुना पानी3/4 कप
• पोर्क बेली500 ग्राम
• सोया सॉस1/4 कप
• शराब (जैसे शाओशिंग वाइन)2 बड़े चम्मच
• अदरक (कटा हुआ)1 इंच
• लहसुन (कुचला हुआ)2 कली
• स्टार ऐनीज़1
• पिसी हुई मूंगफली2 बड़े चम्मच
• ताजा धनिया (कटा हुआ)2 बड़े चम्मच

चरण

1. 1

   बाओ बन के लिए आटा तैयार करें (पारंपरिक बाओ बन विधि का पालन करें)।

2. 2

   पोर्क बेली को बड़े टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन में सोया सॉस, शराब, अदरक, लहसुन, स्टार ऐनीज़ और पानी (पोर्क को ढकने के लिए पर्याप्त) मिलाएं।

3. 3

   पोर्क बेली को बर्तन में डालें और धीमी आंच पर 1.5-2 घंटे तक या नरम होने तक पकाएं।

4. 4

   पके हुए पोर्क बेली को निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

5. 5

   बाओ बन को भाप दें (पारंपरिक बाओ बन विधि का पालन करें)।

6. 6

   प्रत्येक बाओ बन को खोलें, उसमें पोर्क बेली, पिसी हुई मूंगफली और धनिया भरें।

7. 7

   गरमागरम परोसें।