45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
क्लासिक टोमैटो सूप
पारंपरिक व्यंजन · अंतर्राष्ट्रीय
यह एक पारंपरिक और स्वादिष्ट टोमैटो सूप है जो ताज़े टमाटरों से बनाया गया है।
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सामग्री
- पके टमाटर1 किलो
- प्याज1 मध्यम
- लहसुन की कलियाँ2-3
- सब्जी शोरबा4 कप
- ताज़ी क्रीम1/2 कप
- जैतून का तेल2 बड़े चम्मच
- ताज़ी तुलसी1/4 कप
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
टमाटरों को धोकर मोटा-मोटा काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें।
- 2
एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
- 3
कटे हुए टमाटर डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
- 4
सब्जी शोरबा डालें, उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और 20 मिनट तक उबलने दें।
- 5
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक पीस लें।
- 6
सूप को वापस बर्तन में डालें। ताज़ी क्रीम और तुलसी डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।
- 7
धीमी आंच पर 5 मिनट और गरम करें। परोसें।
