60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
भुना हुआ टोमैटो और लाल शिमला मिर्च सूप
80% प्रामाणिक · अंतर्राष्ट्रीय
भुने हुए टमाटरों और लाल शिमला मिर्च का एक गहरा और स्वादिष्ट सूप।
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सामग्री
- पके टमाटर1 किलो
- लाल शिमला मिर्च2
- प्याज1 मध्यम
- लहसुन की कलियाँ4-5
- सब्जी शोरबा4 कप
- जैतून का तेल3 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
- 2
टमाटरों को आधा काट लें। शिमला मिर्च को बीज निकालकर मोटा-मोटा काट लें। प्याज को चौथाई कर लें। लहसुन की कलियों को छील लें।
- 3
एक बेकिंग ट्रे पर सब्जियों को फैलाएं, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
- 4
30-35 मिनट तक या सब्जियां नरम और थोड़ी भुनी हुई होने तक भूनें।
- 5
भुनी हुई सब्जियों को एक बर्तन में डालें। सब्जी शोरबा डालें।
- 6
मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक उबलने दें।
- 7
मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक पीस लें।
- 8
गरमागरम परोसें।
