व्हाइट चॉकलेट और रास्पबेरी चीज़केक
80% प्रामाणिक · अंतर्राष्ट्रीय
यह क्रीमी चीज़केक व्हाइट चॉकलेट की मिठास को रास्पबेरी की तीखी खुशबू के साथ जोड़ता है, जो एक शानदार डेज़र्ट बनाता है।
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सामग्री
- क्रीम चीज़, नरम3 पैकेट (24 औंस)
- सफेद चॉकलेट, पिघला हुआ8 औंस
- चीनी1 कप
- अंडे3
- खट्टा क्रीम1 कप
- वैनिला एक्सट्रेक्ट1 छोटा चम्मच
- रास्पबेरी प्यूरी1/2 कप
- ग्रैहम क्रैकर्स, कुचले हुए1.5 कप
- पिघला हुआ मक्खन6 बड़े चम्मच
- नमक1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
ओवन को 160°C (325°F) पर प्रीहीट करें। 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन के चारों ओर एल्यूमीनियम पन्नी लपेटें।
- 2
क्रस्ट के लिए: कुचले हुए ग्रैहम क्रैकर्स, पिघला हुआ मक्खन और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। पैन के तल पर दबाएं।
- 3
एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ और चीनी को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए।
- 4
पिघली हुई सफेद चॉकलेट और वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
- 5
एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें। खट्टा क्रीम मिलाएं।
- 6
बैटर का लगभग दो-तिहाई हिस्सा क्रस्ट पर डालें।
- 7
शेष बैटर में रास्पबेरी प्यूरी मिलाएं। इसे चीज़केक के ऊपर चम्मच से डालें। एक टूथपिक का उपयोग करके धीरे से घुमाएं।
- 8
लगभग 50-60 मिनट तक या किनारों के सेट होने और बीच के थोड़े हिलने तक बेक करें।
- 9
ओवन बंद कर दें और ओवन के दरवाजे को थोड़ा खुला छोड़ दें। चीज़केक को ओवन में 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- 10
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कमरे के तापमान पर लाएं, फिर कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
