
क्लासिक ब्रोकली सूप
पारंपरिक व्यंजन · अंतर्राष्ट्रीय
यह एक मलाईदार और पौष्टिक ब्रोकली सूप है जो ताज़ी ब्रोकली, क्रीम और जड़ी-बूटियों से बनाया गया है। यह एक आरामदायक और संतोषजनक भोजन है।
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सामग्री
- ब्रोकली500 ग्राम
- प्याज1 मध्यम
- लहसुन2 कलियाँ
- सब्जी शोरबा4 कप
- भारी क्रीम1/2 कप
- जैतून का तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
ब्रोकली को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
- 2
एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
- 3
ब्रोकली और सब्जी शोरबा डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 10-15 मिनट तक या ब्रोकली के नरम होने तक उबालें।
- 4
सूप को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे चिकना होने तक ब्लेंडर में पीस लें।
- 5
सूप को वापस बर्तन में डालें। क्रीम डालें और धीमी आंच पर गरम करें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।
- 6
गरमागरम परोसें।



