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केले और गुड़ की बर्फी (क्षेत्रीय भिन्नता)
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

केले और गुड़ की बर्फी (क्षेत्रीय भिन्नता)

60% प्रामाणिक · भारतीय

यह कच्चे केले की बर्फी का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जिसमें चीनी की जगह गुड़ का उपयोग किया गया है। यह एक अनूठा स्वाद और रंग प्रदान करता है।

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सामग्री

  • कच्चे केले400 ग्राम
  • गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)150 ग्राम
  • घी80 ग्राम
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • कद्दूकस किया हुआ नारियल30 ग्राम
  • पानी2-3 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    कच्चे केलों को उबालकर छील लें और अच्छी तरह मैश कर लें।

  2. 2

    एक पैन में घी गरम करें और मैश किए हुए केले डालकर 5-7 मिनट तक भूनें।

  3. 3

    गुड़ को थोड़े पानी में पिघलाकर छान लें।

  4. 4

    केले के मिश्रण में गुड़ का सिरप और इलायची पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।

  5. 5

    कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं।

  6. 6

    मिश्रण को घी लगी थाली में फैलाएं।

  7. 7

    ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें।

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