पारंपरिक पनीर चीला
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक क्लासिक भारतीय नाश्ता है जो बेसन और कसा हुआ पनीर से बनाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।
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सामग्री
- बेसन1 कप
- कसा हुआ पनीर1/2 कप
- बारीक कटा प्याज1/4 कप
- बारीक कटी हरी मिर्च1 छोटा चम्मच
- बारीक कटा हरा धनिया2 बड़े चम्मच
- अजवाइन1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेल या घीतलने के लिए
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में बेसन, कसा हुआ पनीर, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक चिकना घोल तैयार करें, ध्यान रहे कि कोई गांठ न पड़े। घोल की कंसिस्टेंसी डोसे के घोल जैसी होनी चाहिए।
- 3
एक नॉन-स्टिक तवा या तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल या घी फैलाएं।
- 4
तवे पर एक बड़ा चमचा घोल डालें और गोल आकार में फैलाएं, जैसे डोसा बनाते हैं।
- 5
किनारों पर थोड़ा तेल या घी डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- 6
चीले को पलटें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- 7
गरमागरम परोसें, दही या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ।
