60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक अडई डोसा
पारंपरिक व्यंजन · दक्षिण भारतीय
यह एक पारंपरिक अडई डोसा है, जो चावल और विभिन्न दालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।
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सामग्री
- चावल1 कप
- चना दाल1/2 कप
- अरहर दाल1/4 कप
- मूंग दाल1/4 कप
- उड़द दाल2 बड़े चम्मच
- सूखी लाल मिर्च2-3
- अदरक1 इंच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलडोसा सेकने के लिए
चरण
- 1
चावल और सभी दालों को अच्छी तरह धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें।
- 2
भिगोए हुए चावल और दालों को सूखी लाल मिर्च, अदरक के साथ पीस लें। घोल बहुत गाढ़ा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए।
- 3
नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4
एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और उस पर थोड़ा तेल फैलाएँ।
- 5
तवे पर एक बड़ा चमचा घोल डालकर गोल फैलाएँ, जैसे डोसा बनाते हैं।
- 6
किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
- 7
गरमागरम परोसें।
