20 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक इडली उपमा
पारंपरिक व्यंजन · दक्षिण भारतीय
यह एक क्लासिक दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो बची हुई इडली को स्वादिष्ट उपमा में बदल देता है। यह बनाने में आसान और पौष्टिक है।
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सामग्री
- इडली6-8
- प्याज1 मध्यम
- हरी मिर्च2
- अदरक1 इंच
- राई1 छोटा चम्मच
- करी पत्ता10-12
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, कटी हुई
चरण
- 1
इडली को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- 2
प्याज, हरी मिर्च और अदरक को बारीक काट लें।
- 3
एक कड़ाही में तेल गरम करें। राई और करी पत्ता डालें।
- 4
कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालें। प्याज के सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
- 6
टूटी हुई इडली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मसाले इडली पर लग जाएँ।
- 7
2-3 मिनट तक या इडली के थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएँ।
- 8
कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
