पारंपरिक पुट्टू उपमा
पारंपरिक व्यंजन · दक्षिण भारतीय
यह पारंपरिक पुट्टू उपमा चावल के आटे और नारियल से बना एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- चावल का आटा2 कप
- कद्दूकस किया हुआ नारियल1 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- राई1 छोटा चम्मच
- उड़द दाल1 छोटा चम्मच
- चना दाल1 छोटा चम्मच
- कड़ी पत्ता10-12
- हरी मिर्च2, बारीक कटी हुई
- अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- गाजर1/2 कप, बारीक कटी हुई
- मटर1/4 कप
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक बर्तन में चावल का आटा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को पुट्टू मेकर में डालें और भाप में 10-12 मिनट तक पकाएं। पके हुए पुट्टू को एक प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। राई, उड़द दाल, चना दाल और कड़ी पत्ता डालकर तड़काएं।
- 3
हरी मिर्च, अदरक और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
गाजर और मटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। हल्दी पाउडर मिलाएं।
- 5
तैयार पुट्टू को कड़ाही में डालें और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 6
गरमागरम परोसें।
