
पहाड़ी काफ्ली (पनीर और मेथी के साथ)
60% प्रामाणिक · कुमाऊँनी-प्रेरित
यह काफ्ली का एक रचनात्मक रूप है जिसमें पनीर और मेथी को शामिल किया गया है, जो इसे एक अलग स्वाद और बनावट देता है। यह पारंपरिक काफ्ली से प्रेरित है लेकिन इसमें कुछ नए तत्व जोड़े गए हैं।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- चावल का आटा1.5 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- पनीर1/2 कप (कद्दूकस या मसला हुआ)
- मेथी के पत्ते1/4 कप (बारीक कटे हुए)
- हरी मिर्च1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
एक कटोरे में चावल का आटा, कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटी मेथी, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें, जिसमें पनीर और मेथी के टुकड़े दिखाई दें।
- 3
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- 4
गरम तेल में एक बड़ा चम्मच घोल डालें और उसे थोड़ा फैलाएं (जैसे पकौड़ी बनाते हैं)।
- 5
मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 6
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर रखें। गरमागरम परोसें।



