मलाईदार पनीर काली मिर्च
80% प्रामाणिक · भारतीय (आधुनिक ट्विस्ट)
यह पनीर काली मिर्च का एक समृद्ध और मलाईदार संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है। यह एक अधिक शानदार और क्रीमी टेक्सचर प्रदान करता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- पनीर250 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर1.5 बड़े चम्मच
- प्याज1 मध्यम आकार का
- काजू15-20
- ताज़ी क्रीम1/4 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी इलायची2
- लौंग2
- दालचीनी1 इंच टुकड़ा
- नमकस्वादानुसार
- घी या तेल2 बड़े चम्मच
- पानीआवश्यकतानुसार
- हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 2
काजू को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर पानी निकालकर बारीक पेस्ट बना लें।
- 3
प्याज को मोटा-मोटा काटकर उबाल लें और ठंडा होने पर पेस्ट बना लें।
- 4
एक पैन में घी या तेल गरम करें। हरी इलायची, लौंग और दालचीनी डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 5
प्याज का पेस्ट डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।
- 6
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 7
काजू का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें।
- 8
काली मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 9
आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी को उबाल लें।
- 10
पनीर के टुकड़े और ताज़ी क्रीम डालें। धीरे से मिलाएं।
- 11
ढककर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 12
कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
