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गुड़ और इलायची फ्लेवर वाले एंडुरी पीठा
65 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

गुड़ और इलायची फ्लेवर वाले एंडुरी पीठा

80% प्रामाणिक · बंगाली

यह एंडुरी पीठा का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें पारंपरिक नारियल-गुड़ भरावन में इलायची का स्वाद जोड़ा गया है। इसे अभी भी कद्दू के पत्तों में लपेटा जाता है।

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सामग्री

  • चावल का आटा2 कप
  • कद्दू के पत्ते15-20
  • कद्दूकस किया हुआ नारियल1 कप
  • गुड़1/2 कप
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    चावल के आटे में थोड़ा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

  2. 2

    कद्दूकस किए हुए नारियल, गुड़ और इलायची पाउडर को मिलाकर भरावन तैयार करें।

  3. 3

    कद्दू के पत्तों को धोकर सुखा लें।

  4. 4

    प्रत्येक पत्ते पर चावल के आटे की एक पतली परत फैलाएं।

  5. 5

    आटे के ऊपर नारियल-गुड़-इलायची का मिश्रण रखें।

  6. 6

    पत्ते को सावधानी से मोड़कर पीठा का आकार दें।

  7. 7

    पीठा को भाप में 15-20 मिनट तक पकाएं।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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