झटपट पत्ता गोभी मटर

यह कांजी वड़ा का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें वड़ों के साथ पालक का पौष्टिक स्वाद जोड़ा गया है। यह पारंपरिक स्वाद में एक स्वस्थ मोड़ प्रदान करता है।

उड़द दाल · पालक (प्यूरी किया हुआ) · राई (सरसों) · हींग

यह पारंपरिक नुस्खे का एक त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें पहले से पैक किए गए नारियल पानी का उपयोग किया जा सकता है।

नारियल पानी (पैक्ड) · नींबू का रस (बोतलबंद) · शहद · बर्फ के टुकड़े

यह पारंपरिक कांजी वड़ा का एक क्लासिक संस्करण है, जिसमें उड़द दाल के वड़े को मसालेदार, खट्टी राई के पानी में भिगोया जाता है। यह एक ताज़गी भरा और पौष्टिक व्यंजन है।

उड़द दाल · राई (सरसों) · हींग · नमक

यह एक ताज़गी देने वाला और पौष्टिक पेय है जो नारियल पानी, ताज़े नींबू के रस और थोड़ी सी मिठास से बनाया जाता है। यह गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है।

नारियल पानी · नींबू का रस · चीनी या शहद · पुदीने की पत्तियां